きんぴら、春の装い！

きんぴらごぼうがどうしても食べたくなったので、

さくっと作る。

いつもは笹がきにするのだけれど、

今日の気分は千切り。

風の強さはあれども、

今日などもうすっかり春。

春、春、春・・・。

とつぶやきながら、

きんぴらさんにも春の装い。

彩りに黄色。

ふっくら炒った卵をプラス。

でも、この写真じゃわからんね（笑）

グッチさんが

「卵焼きにはマヨネーズを加えるとふっくらする」

とおっしゃっていたのを思い出して

活用してみる。

グッチさん、

見事です！！

にしても、

「きんぴら」って音の響きがかわいらしい。

語源は？と調べてみた。

わたしは勝手に

金比羅山が関係しているハズ！と思っていたのだが、

ぜーんぜん違った。

強精作用があると考えられているため、

怪力金平の名がつけられたそう。

で、その金平とは誰？？？

金平浄瑠璃の主人公で

剛勇無双でいろいろな功績をたてた人だそう。

転じて強いもの、丈夫なもの、立派なものの意。

だってさ。

強くなれて

なおかつうまい！って

最高のお食事。

それが、きんぴらごぼう。